Velocitat d’assecat del material

La velocitat d’assecat del material depèn de la velocitat de vaporització superficial i de la taxa de difusió d’humitat interna. Generalment, la velocitat d’assecat a la primera fase d’assecat està controlada per la velocitat de vaporització superficial; aleshores, sempre que les condicions externes d’assecat siguin inalterades, la velocitat d’assecat i la temperatura superficial del material es mantenen estables. Aquesta etapa s’anomena estadi d’assecat de velocitat constant; quan el contingut d’humitat del material disminueix fins a un cert nivell En la mesura que la taxa de difusió d’humitat interna disminueix a la superfície i és inferior a la velocitat de vaporització superficial, la velocitat d’assecat es determina principalment per la velocitat de difusió interna i disminueix contínuament amb la disminució del contingut d’humitat. Aquesta etapa s’anomena etapa d’assecat a velocitat reduïda.

https://www.heczb.com